Tovaas yao

Mandelskorpor, så gott och så enkelt! Det här receptet är laktosfritt och tar inte speciellt lång tid att göra.

 

2 tsk bakpulver

2 dl mandel

1 dl socker

2.5 dl vetemjöl

2 ägg

 

Börja med att sätta ungnen på 175°. Mal sedan 1 dl av mandlarna fint och hacka den andra dl grovt.

 

 Blanda sedan mandeln, mjöl, bakpulver och socker. Knäck ner äggen och arbeta ihop en deg. Denna deg var en av de lättaste jag någonsin gjort. Gick på några sekunder!

 

 Forma till två längder, lika långa som plåten och platta till med handen.

 

Grädda i 15 minuter och skär dom i sneda snittar när du tagit ur dem ur ugnen.

 

Sänk värmen till 100° och torka skorporna i 30 minuter.